Электрический нож необходим для распечатывания сот перед откачкой меда.
Нож состоит из деревянной ручки, лезвия со встроенным нагревателем, электрических проводов питания с клеммами для подключения к источнику питания 12В.
Эффективной особенностью электрического ножа является то, что его не нужно нагревать в горячей воде. Его преимущество заключается в рабочем напряжении 12V, которое позволяет нагревать нож во время кочевки от автомобильного аккумулятора, а на стационарной пасеке - при помощи преобразователя напряжения.
Нержавеющее лезвие электрического ножа толщиной всего 2мм и имеет тонкое обострение на всех краях, способствующее легкому снятию забруса. Благодаря всем положительным свойствам ножа «Гуслия», пчеловод ускоряет и облегчает процесс подготовки медовых рамок для откачки мёда, в несколько раз.
Работа ножа предусматривает кратковременные циклы, во время которых нож охлаждается во время срезания забруса и нагревается, пока пасечник готовит следующую рамку.