Сорго относится к роду однолетних и многолетних травянистых растений семейства злаки, или мятликовые. Сорго — высокоэнергетический зерновой корм. По питательности зерно сорго может быть приравнено к зерну хлебных злаков (содержание белка свыше 5%). Сорго повышает яйценоскость птиц на 25-30%.